jueves, 29 de septiembre de 2022

¿Alimentos con potencial para socavar la salud? Organismos genéticamente modificados.

Suenan los aplausos y tambores, políticos y científicos celebran el trigo HB4, un nuevo integrante de los organismos genéticamente modificados. Vamos a indagar sobre los puntos a favor y en contra de los alimentos transgénicos.

Si pensamos en los puntos a favor, encontramos que quienes se paran en esta vereda pregonan sobre la importancia de obtener plantas resistentes a la sequía y a diferentes enfermedades, especímenes de crecimiento más rápido, alimentos “medicinales” que se podrían usar como vacunas u otros medicamentos (esto me hace pensar en el derecho del paciente a rechazar un tratamiento), entre otros. Desde la visión científica convencional occidental se trata de un inofensivo “corta y pega” de genes. Se toma un gen, de una planta o animal, de un rasgo que se desea y se lo inserta en una célula de otra planta u otro animal que carece de él. ¿Qué podría salir mal?

Para situarnos sobre la otra acera necesitaremos abrir la mente a un nuevo paradigma y empaparnos de una ciencia que se adelanta, tal vez, medio siglo. Para lo cual tenemos que repensar cómo funcionamos los seres vivos, y entender que hay mucho más allá de lo que se ve. Así como la mayor parte del Universo, aproximadamente 95%, está formada por materia negra o energía oscura que no llegamos a comprender, nuestro ADN está formado en un 98-99% por material genético no codificante, conocido y bautizado por los científicos, hace años, como ADN basura (¿la Naturaleza no sabe lo que hace?). En el 2% restante se encuentran los genes para el jueguito del científico loco del corta y pega.

El Dr. Peter Gariaev, científico ruso nominado al premio Nobel de medicina y fallecido en noviembre del año 2020, explicó en una entrevista sobre el conocimiento más reciente de cómo está codificada la información. El paradigma normal de la información genética mira el lado material del código genético, la química, la secuencia de codones y nucleótidos. Incluso la ingeniería genética, que ha tenido tanto éxito, se realiza mediante procedimientos químicos o síntesis y recombinación de secuencias genéticas como la famosa técnica CRISPR para editar genes. Esta ha sido la perspectiva enfocada en el lado bioquímico o material del genoma, pero este paradigma está cambiando y está dando paso a un paradigma cada vez más inmaterial, biofísico, basado en campos y mecánica cuántica de almacenamiento y transferencia de la información a través del ADN. ¿Por qué la mayor parte de la ciencia occidental no está enfocada en estos aspectos? Tal vez porque los que financian son quienes dirigen el barco hacia su conveniencia, y estar sanos no es rentable para los que venden tratamientos, ¿y los gobiernos qué harían con mucha gente longeva?

Kaznacheev ha demostrado experimentalmente la comunicación electromagnética entre cultivos celulares. Por otra parte, en 1985, el Dr. Gariaev descubre las propiedades holográficas del material genético. El ADN es un texto que todavía no somos capaces de comprender en su totalidad, el material no codificante poseería información organizadora y generadora de contexto. Lo que se sabe es que el ADN está escrito de acuerdo con los principios del lenguaje humano, por lo tanto, si imaginamos un libro y nos ponemos a cortar y pegar palabras podríamos afectar al sentido del mismo. ¿Consecuencias? El tiempo lo dirá.

 

Texto (inédito): Laura Chiavetta

Foto (inédita): Nicolás García Sáez

Especial para Los Verdes Platónicos y Los Verdes Paralelos